Ardei (boia de ardei)

Ardei (boia de ardei)

Informatii utile:

Ardeiul rosu au fost cultivat in America pre-columbiana in numeroase soiuri. Columbia este locul de unde provine unul dintre speciile de ardei din care se produce boiaua de ardei.

In Ungaria ardeiul rosu a venit, prin intermediul turcilor de la sfârsitul secolului al 16-lea.

Datorita faptului ca ardeii iuti tolereaza aproape orice climat, acestia sunt produsi in toata lumea. Pentru o boia de caliatate superioara este nevoie de o clima relativ calda.De aceea, in Europa cea mai buna reputatie o are boiaua ungureasca .

Aroma:

Exista mii de tipuri de ardei rosu, care difera ca forma, marime, culoare si mai presus de toate de iuteala. Boiaua se produce din ardei uscati si macinat.
In functie de gradul de coacere al ardeiului gustul boielei variaza de la dulce pana la foarte iute.

Intrebuintare:

Boiaua se foloseste cu succes in nenumarate preparate: gulas de vita, porc, vita si pui, supe, peste, preparate sarbesti, sosuri si... lista poate continua.

Este foarte important sa nu prajim prea tare boiaua deoarece gustul preparatului va deveni amar.

Pentru a-si pastra aroma este foarte important sa tinem boiaua ferita de lumina si sigilata.

Uz medicinal:

Ardeiul iute este util in tratarea ulcerului gastric, a depresiei, oboselii cronice sau a epuizarii.

Ardei (boia de ardei)

Ardei (boia de ardei)

Informatii utile:

Ardeiul rosu au fost cultivat in America pre-columbiana in numeroase soiuri. Columbia este locul de unde provine unul dintre speciile de ardei din care se produce boiaua de ardei.

In Ungaria ardeiul rosu a venit, prin intermediul turcilor de la sfârsitul secolului al 16-lea.

Datorita faptului ca ardeii iuti tolereaza aproape orice climat, acestia sunt produsi in toata lumea. Pentru o boia de caliatate superioara este nevoie de o clima relativ calda.De aceea, in Europa cea mai buna reputatie o are boiaua ungureasca .

Aroma:

Exista mii de tipuri de ardei rosu, care difera ca forma, marime, culoare si mai presus de toate de iuteala. Boiaua se produce din ardei uscati si macinat.
In functie de gradul de coacere al ardeiului gustul boielei variaza de la dulce pana la foarte iute.

Intrebuintare:

Boiaua se foloseste cu succes in nenumarate preparate: gulas de vita, porc, vita si pui, supe, peste, preparate sarbesti, sosuri si... lista poate continua.

Este foarte important sa nu prajim prea tare boiaua deoarece gustul preparatului va deveni amar.

Pentru a-si pastra aroma este foarte important sa tinem boiaua ferita de lumina si sigilata.

Uz medicinal:

Ardeiul iute este util in tratarea ulcerului gastric, a depresiei, oboselii cronice sau a epuizarii.